o-s/ff123 – La vendita per alberghi e ristoranti

Scheda del Corso

Svolgimento

Aula 

Iscrizioni

Sempre Aperte

Ore totali

8 (otto) ore

Elearning

Non disponibile

Attestato

Rilascio attestato con profitto validato da Soggetto Formatore

Requisiti

Nessun requisito minimo

Destinatari

Il corso è indirizzato al personale di sala

Programma

Principali contenuti:
I profili dei diversi clienti, Le aspettative, Il processo decisionale, Influenzare i criteri e parametri di scelta, Come accogliere il cliente, Come vendere durante illustrazione del menù, Cosa fare durante il servizio per aumentare la reddittività del tavolo, Come vendere le bevande, Come vendere i dessert, Cosa fare dopo l’ultima portata, Le obiezioni: come trattarle, Il reclamo, Il congedo dal cliente